Penulis:
Gian A.P. Hutagaol | Rumintar Astika Simanjuntak | Dhea Nabila | Enggi Nurunnisya Bako | Ronauli Anastasya | Nervalina Simalango | Putri Julianti Naibaho | Putri Yohana | Malemta Sinuraya | Karina Fitria | Rohima Sriwahyuni Simamora
Editor:
Rumintar Astika Simanjuntak
Desain Sampul:
Mulkan Azhari, M.Kom.
Cetakan Pertama:
April 2025
Ukuran:
(XII + 117 hlm); 14 x 20 cm
Sinopsis:
Buku ini membahas secara komprehensif manfaat kefir baik susu kefir maupun air kefir sebagai minuman probiotik alami yang kaya akan mikroorganisme baik untuk kesehatan sistem pencernaan, khususnya usus. Disusun dengan pendekatan ilmiah namun mudah dipahami, buku ini mengulas sejarah kefir, kandungan nutrisinya, proses fermentasi, serta bagaimana mikroba baik dalam kefir dapat membantu menjaga keseimbangan flora usus. Selain manfaat kesehatan, pembaca juga akan menemukan panduan praktis untuk membuat kefir sendiri di rumah, tips perawatan kultur kefir, serta cara mengintegrasikan kefir dalam pola makan harian. Dilengkapi dengan studi kasus dan referensi ilmiah, buku ini menjadi panduan ideal bagi siapa pun yang peduli terhadap kesehatan pencernaan
secara alami.